ビン醗酵・ビン熟成でフルーティーなワインを醸造しています！
（有）ホンダワイナリー |
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| 最終更新日:2008-06-14 14:43:47 |
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ビン醗酵・ビン熟成でフルーティーなワインを醸造しています！
小さなガラス容器でワインを醗酵・熟成しています。２３L（＝７２０ｍLのボトルで約３０本の容量）というガラス容器です。そのため、木のタルの匂いや香りが入っていません。ぶどう以外の成分が入らないようにしてフルーティーなワインを醸造しているのです。
このようなワイン醸造は、カナダなどでよく行われているものの、日本では大変珍しいものです。日本では、北海道の２社、栃木県の１社および猪苗代の当工房だけです。
また、製造過程のどの工程でも体験していただくことができます。体験型の工房なので、そのことによって製造工程を公開することになり、安全で安心なワイン造りであることをご理解して頂いております。
ワインは、輸入果汁を原料としたもの１４種類、地元ぶどうを原料としたもの５種類などを準備しております。地元ぶどうのワインでは、磐梯高原産の「山ぶどう（Wild Grape)」や北会津産の「マスカットベリーA」、郡山産の「甲斐ノワール」などがあります。新しい「あいづ醸造ワイン」をぜひご賞味ください。
体験コースでは、「びん詰め体験」、「全工程の体験」などがあります。ラベルは、各種記念のものや、ご婚礼、お店やホテル、ペンションなどでご使用いただける”オリジナルラベル”が作成できます。
お客様が、パソコンなどで作成してお持ちになる場合、ラベルの費用は不要です。写真やイラストを入れたり、記念のメッセージを入れたり、マイワインのラベル作りも大変楽しく、人気の一つです。
いつでも見学と試飲ができます。お気軽にお立ち寄りください。
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| ワイン工房あいづ |
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| 店舗概要 |
| （有）ホンダワイナリー |
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〒965-3133
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福島県猪苗代町大字千代田字千代田3-7
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| 0242-62-5500 |
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